歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2021-04-15


 
 

在東京銀座

有一家十分任性的面包店

每天10點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),賣(mài)完就關(guān)門(mén)

最快紀錄開(kāi)店15分鐘就全部售罄

究竟是什么面包店如此神奇?




 

這家店鋪其實(shí)是著(zhù)名的甜面包專(zhuān)賣(mài)店

「淺草影月堂」的全新概念店

“成人最?lèi)?ài)的果醬面包專(zhuān)賣(mài)店”為概念

每天限量發(fā)售包裹著(zhù)S級水果制成果醬面包




 

2019年末淺草月影堂推出新店「銀座月與花」

短短幾個(gè)月就成為媒體和大眾追捧的“新網(wǎng)紅”

依舊是樸素的風(fēng)格,產(chǎn)品卻并沒(méi)有延續菠蘿包

而選擇了不同尋常的變身——果醬面包店

11種口味,3小時(shí)售罄

每天限量200個(gè)果醬面包




 

店鋪位于昭和通街,距離東京地鐵東銀座站約1分鐘步行路程,地處多數情侶約會(huì )的理想之地。

店鋪的裝飾可以大大提升食客的購買(mǎi)欲!
店鋪的玻璃門(mén)上懸掛著(zhù)諸多果醬面包模型,門(mén)上繪制了很多可愛(ài)的水果插圖,看著(zhù)就非常得可愛(ài)。從透明的玻璃門(mén)可以一眼就看到店鋪內部有序擺成"小山"的面包,這樣的陳設雖然簡(jiǎn)單卻大大地提升了食客的購買(mǎi)欲。

氣味也是吸引食客的一大因素!

步入商店的一瞬間,就可以聞到新鮮出爐的面包味道!店鋪整體空間不大,售賣(mài)區和廚房相連,所以空氣中總是彌漫著(zhù)面包與水果的香甜味,這種味道甚至大街上行人都能輕易聞到。

食材優(yōu)質(zhì),產(chǎn)品多樣,契合時(shí)令季節!

店鋪內的產(chǎn)品不管任何季節都保證有11種口味的果醬面包。會(huì )根據季節變化而選用當季日本各地最優(yōu)質(zhì)的水果作為原材料,制成果醬加入面包中。S級的草莓、蘋(píng)果、覆盆子、西洋梨藍莓、黑醋栗等等口味。每個(gè)售價(jià)300至380日元。購買(mǎi)面包的客人,只需告訴店員想要的口味,店員就會(huì )把它們陳列在托盤(pán)上,然后打包,十分方便。這家店雖然不限制每個(gè)人購買(mǎi)的數量,但想要買(mǎi)這些果醬面包,每天都會(huì )有一場(chǎng)"戰爭",所以大多數客人每次會(huì )多買(mǎi)一些,多余的面包即使冷藏也不會(huì )影響口感。

產(chǎn)品美味的秘訣是「酸味」和「最后加入」!

這次我們來(lái)為大家介紹三款熱門(mén)口味的面包,「究極のいちご」「莊內柿」「究極のリンゴ」,分別是草莓、柿子和蘋(píng)果味,小巧精致的外形就讓人迫不及待地想要咬上一口。

 



 

究極のいちご(草莓)

 



 

草莓果醬包,售價(jià)350日元,是店鋪內最受歡迎的產(chǎn)品,嚴選S級品質(zhì)的草莓制成果醬。法國粉制作的法式面包胚外表酥脆,內部堅實(shí)。不摻雜其他味道,簡(jiǎn)單口感更加能凸顯出果醬的獨特風(fēng)味。主角草莓果醬可以咬到真材實(shí)料的果肉,給人一種非常新鮮的感覺(jué),不同于其他果醬那般,并不是充滿(mǎn)了添加劑的那種甜味,反而會(huì )讓人覺(jué)得略微偏酸。事實(shí)上,他們在選用草莓原材料的時(shí)候,與其他商店都不太一樣,他們更注重酸味而不是甜味。并且還將糖含量降低到其他普通果醬的一半,來(lái)凸顯出這種“S級草莓”的少量的酸度。另外市面上的果醬面包,基本上都是在面包胚中包入果醬一起烘烤,但「銀座月與花」則采用一種“后放入”的方法,因為果醬經(jīng)過(guò)這種再加熱的過(guò)程,會(huì )很大程度地流失其原本的風(fēng)味,喪失新鮮感,所以這種后放入的方式,也更大程度地保留了極品果醬原有的風(fēng)味。 雖然將其制成了果醬,但是它的味道甚至比未加工的草莓還要好吃。


莊內柿(柿子)

 


 

 

 

店主會(huì )特別推薦的「莊內柿」,售價(jià)300日元,是果醬面包專(zhuān)門(mén)店才有的特色單品。這是一種采用澀柿子作原材料的產(chǎn)品,很多人都無(wú)法想象,用柿子做成果醬會(huì )是什么樣的口感?在實(shí)際品嘗的時(shí)候,會(huì )發(fā)現雖然柿子本身會(huì )有苦澀味,但是果醬內卻幾乎沒(méi)有任何苦味!秘密就是他們還在果醬中添加了一種秘制的檸檬來(lái)補充酸味,而這種酸味也更加凸顯出了柿子的甜度,讓果醬的味道比生柿子更像柿子!同時(shí),在面包胚和果醬之間還會(huì )涂抹一層黃油,這不僅可以更大程度發(fā)揮果醬的風(fēng)味,在果醬和面包之間也形成了一種良好的銜接。


究極のリンゴ(蘋(píng)果)

 



 

第三個(gè)是當季推薦的「究極のリンゴ」,也就是蘋(píng)果味果醬包,售價(jià)350日元。如果你喜歡肉桂的話(huà),還可以嘗試加入了肉桂的「究極のシナモン林檎」,同樣是售價(jià)350日元的肉桂蘋(píng)果味。果醬含有整塊果肉,有著(zhù)天然蘋(píng)果的口感,還增添了酸味,本身甜度很足,余味也非常很清爽,同樣是店鋪內的高人氣產(chǎn)品之一!看似樸實(shí)無(wú)華的果醬面包也大有天地可為!總結其成功的精髓無(wú)非三點(diǎn):店鋪選址裝飾佳,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬。契合時(shí)令推新品。

開(kāi)店15分鐘就全部售罄?抓住機遇,創(chuàng )業(yè)風(fēng)口來(lái)了就到這里介紹了,來(lái)佛山展翅展翅學(xué)西點(diǎn)烘焙,你可以!





關(guān)于西點(diǎn)培訓相關(guān)問(wèn)答:

 

問(wèn):西點(diǎn)培訓學(xué)費一般都是多少?去哪里學(xué)更為正宗一些?

答:其實(shí)如果你真的想學(xué)到正宗的
法式西點(diǎn),還是要去佛山展翅,其他地方的你還是想想就可以了,實(shí)在想去看那就看一下。


 

問(wèn):想要烘焙創(chuàng )業(yè),選擇法式烘焙蛋糕培訓怎么樣?

答:選擇我們,你將會(huì )收獲制作的配方、烘焙開(kāi)店流程講解、百分百的開(kāi)店扶持、區別于同行的產(chǎn)品研發(fā)更新能力,更加接近真實(shí)烘焙操作間的環(huán)境。


 

問(wèn):甜品培訓應該去哪里學(xué)?

答:
甜品學(xué)校首先看師資團隊如何,從研發(fā)團隊看學(xué)校創(chuàng )新能力怎樣,自主研發(fā)課程,培養學(xué)員創(chuàng )新力,師資力量雄厚,提升學(xué)員綜合競爭力。


 

問(wèn):如何正確的選擇西點(diǎn)師培訓學(xué)校?可以從哪些方面考慮呢?

答:一、是否正規化?二、學(xué)校規模三、實(shí)操占比四、行業(yè)口碑五、認真仔細閱讀培訓協(xié)議,當然那些連培訓協(xié)議都沒(méi)有的學(xué)校他如何能保障你真正能學(xué)到技術(shù)。


 

問(wèn):學(xué)完開(kāi)店課程就可以直接開(kāi)店嗎?

答:成功源于充足的準備。每期學(xué)員結業(yè)時(shí)都會(huì )同意講授攝影課程,營(yíng)銷(xiāo)課程及網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)課程。沒(méi)有獨立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的畢業(yè)學(xué)員推薦到與我們公司合作的正規蛋糕房實(shí)習,熟練蛋糕房的具體操作流程及細節。


 


佛山展翅咖啡調酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗,學(xué)院根據市場(chǎng)需求開(kāi)設生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標準班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運營(yíng)等一站式服務(wù),建校至今已培育數千位烘焙優(yōu)秀人才。
關(guān)于我們
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門(mén)整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng )業(yè)的高端起點(diǎn)培訓學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結合,打破人海戰術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現身說(shuō)法,針對當下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái),專(zhuān)業(yè)從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點(diǎn)培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發(fā)型技能培訓學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂(lè )行業(yè)的人才培訓與輸出,本著(zhù)誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內外著(zhù)名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng )辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng )意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng )造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶(hù)實(shí)現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應,并通過(guò)會(huì )務(wù)和活動(dòng)落地執行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng )辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì )外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì )外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì )、企業(yè)年會(huì )、展會(huì )餐飲、中西式婚宴、宴會(huì )用品租賃、宴會(huì )場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開(kāi)辦了無(wú)數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校務(wù)求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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