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      • 來源:
      • 日期: 2017-04-29

      4月28日,第十八屆“安琪酵母杯“全國面包技術大賽預選賽在安琪廣州總部順利收官,現場參賽選手近百人。

      “安琪酵母杯”全國面包技術比賽是全國焙烤職業技能競賽活動三個項目之一。競賽活動由中國輕工業聯合會、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會聯合舉辦。全國面包技術大賽作為全國烘焙行業的國家級賽事,安琪酵母股份有限公司已經連續16年獲得賽事冠名權。安琪酵母和百鉆A800面包改良劑獲得比賽酵母和添加劑類“唯一指定產品”榮譽稱號。安琪全球烘焙業務總監宋宜兵,烘焙中心副總理、面包師分會秘書長冷建新,烘焙面食首席烘焙師張德華和烘焙中心首席烘焙師黃東方等烘焙專家應邀擔任部分賽區評委。

      參加“安琪酵母杯”全國面包技術大賽的選手需要制作吐司面包3個,法式面包棍3個,特色面包10個,作品以主題形式呈現。團體賽以企業或地方行業為單位參加,以展臺形式展示各式面包,參賽作品預先制作。比賽分組進行,采用抽簽分組,每組比賽時間為5個小時。

      本屆預選賽歷時一個月,分別在北京、???、資溪、成都、福州、沈陽、哈爾濱、鄭州、太原、西安、上海、新疆、南京、廣州等十四城市進行了預選賽。賽事不僅是同行之間技術交流,讓優秀烘焙師脫穎而出,也是焙烤行業崗位培訓、技術練兵、職業技能鑒定有機結合的重要展現形式,更是完善職業技能人才成長的重要活動。

      第十八屆全國焙烤職業技能競賽決賽將于上海國際烘焙展覽會期間舉行。期待我們的焙烤技能人才在大賽上取得好的成績,展現個人風采的同時提升社會各界對行業的關注,爭取了更多的支持,進一步促進焙烤行業持續健康發展。

           以下為本屆預選賽部分賽區精彩圖片:

       


       


       


       


       


       


       


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      佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校隸屬展翅集團旗下。學校獨門整體六層樓,學校環境優雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰性強并首家集團支持學員創業的高端起點培訓學校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習實際為原則,將教學和親身實操緊密相結合,打破人海戰術不科學的教學方法,以老師現身說法,針對當下流行,切實有效地將技術和未來所要從事的行業有機地聯合在一起,讓學員們可以深刻領悟到技術的真諦,真正可以做到學有所用,學有所想,學有所精。  

      學校自創辦以來,專業從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發型技能培訓學校,學校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務業項目為主的職業培訓,也是佛山餐飲服務職業培訓唯一的培訓。同時也是我市職業技能培訓、國際ACI職業鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業的人才培訓與輸出,本著誠信教學,科學教學,實踐教學為主要方針,將國內外著名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

      展翅集團旗下除了有學校外,2005年創辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業領先的品牌創意策劃機構。公司潛心洞察企業的品牌核心訴求,整合行業優勢資源,創造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶關系、公共關系的品牌集群效應,并通過會務和活動落地執行,旨在提升企業的知名度與美譽度。

      2013年創辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業務。

      學校自開辦以來,畢業學員創業成功之高冠絕行業。在全國各地開辦了無數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校務求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業。
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