5月份的上海新國際博覽中心注定會在整個烘焙行業掀起一股滔天巨浪，三大專業級賽事：

亞洲西點師競技大賽總決賽、中國甜品錦標賽、MBA咖啡拉花藝術大賽相繼登場。

下面，請跟隨小編搶先了解大賽精彩看點。
 

 第三屆亞洲西點師競技大賽總決賽
5月10日-5月11日

亞洲西點師競技大賽(Top of Patissier In Asia 2017)，以競技的方式來決選出亞洲最好的甜品師，是迎合當下亞洲西點行業迅速發展而產生的專業賽事。亞洲西點師競技大賽每兩年進行一屆，2013年在日本東京蛋糕展上舉行了第一屆大賽，日本、中國、韓國、臺灣、越南 馬來西亞、澳大利亞、香港8個國家及地區均有參加。

2017年亞洲西點師競技大賽總決賽在中國舉行，這也是全亞洲最高級別的西點賽事首次在中國舉行！來自中國，日本，韓國，越南，馬來西亞，印度尼西亞，菲律賓，臺灣，香港的9個國家和地區參加，是該大賽舉辦以來參賽人數最多的一屆。中國區選拔賽冠軍來自蘇州的選手——王勝，將代表中國隊參加2017年亞洲西點師競技大賽總決賽！

比賽內容

在眾多由團隊參加的國際比賽當中，亞洲西點師競技大賽的特征是需要一個人完成所有的作品。大賽分兩天進行，在共計15個小時的競賽時間內需完成巧克力造型和兩種巧克力糖果、拉糖工藝造型和兩個整形蛋糕的四個項目，是一個對選手的綜合技術力要求非常高的競賽。選手作品的所有部件(不包括烤制部件，包括裝飾部件)都必須在裁判面前、比賽中完成制作，作品必須是可食用的。第二天所有作品完成，最后再由裁判進行整體評分，評判結果當場進行公示，并現場舉行頒獎儀式。

國際評審團

國際級的大賽當然是配備了專業的國際級評委團隊!2017年第三屆亞洲西點師競技大賽總決賽由曹繼桐擔任裁判長，王森擔任執行長，冷建新擔任副執行長。每個參賽國將派出一名本國的行業技術專家，共同組成本次大賽的評委團，參賽國中國隊的裁判是由來自王森咖啡西點西餐學院的韓磊老師擔任（韓磊老師是2015年日本東京蛋糕大賽翻糖項目冠軍獲得者）。同時，大賽特別邀請了兩位來自歐洲的重量級國際大師：意大利“甜點世界杯”冠軍Francesco Boccia及法國甜品MOF大師Roland Del Monte，共同參與本次大賽評審。

大賽時間及地點：

2017年第三屆亞洲西點師競技大賽將于5月10日——11日，在上海新國際博覽中心N5館舉辦。