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      • 來源:
      • 日期: 2017-06-29
      在東京涉谷區,有一家冰淇淋蛋糕店。2013年的夏天開張的。“GLCAIEL”意思是冰川,這是冰工匠在法國杜撰的“彩虹”而誕生店鋪名字的由來。


      1樓冰淇淋制作室一角


      GLACIEL店面裝潢并不華麗,反而有著北海道低調、樸素的簡約設計。

      店鋪坐落在東京地鐵表參道車站附近,從三越前站乘坐紫色的地鐵半藏門線,下一站目的地——表參道。

       

      店鋪外觀特征像白宮的一處角落,因為是在居民區內,所以有點難找。

       

      店鋪標志則是一枚勺子。里面的甜點形狀大多可愛,新鮮食材大部分來自于北海道。

      二樓則是用餐廳,點完東西可以端到樓上邊欣賞景色邊品嘗美食。

       

      GLACIEL店的冰淇淋主廚江森宏之也表示:“店鋪以秘密小屋為宗旨,以一個喜歡甜點的女孩的角度,只有我一個人知道的秘密小店,以這樣一個故事所開設的冰淇淋專賣店。

       

      20個品種以上的冰淇淋甜品,同時店內冷藏小蛋糕有28-30款,這對西點專賣店來說產品種類也算得上比較豐富的了。 


      像這種冰淇淋甜品店采用的食材都比較新鮮保存期限也短,因此要盡快食用。

       

      夏天的話他家的生意異?;鸨?,可以看見很多人,年齡段從小學生至家庭婦女手里都拿著一個冰淇淋。


       

      這款“COCCINELLE”由紅色的莓子果醬包裹,腦袋使用了巧克力,鼻子特意做成像“Pinocchio匹諾曹”一樣的長鼻子。

       

      為了考慮小孩也能食用,動物造型的冰淇淋蛋糕沒有使用酒精類配料,因此相比其他蛋糕口味較單純,但其潤滑的口感卻毫不遜色。

       

      據稱,“COCCINELLE”每月可以銷售150-200個,在該店的銷售排名里可以擠進前三!




       

      GLACIEL是一家設計感強的冰淇淋糕點店,店內的產品也是獨具風格,食客們可以在這里品嘗到一塊塊不同的甜點被裝在一張盤子里的好滋味。





      好啦,看完日本正宗冰激凌蛋糕店,有沒有激起曾經想開冰激凌店的那份心情,小小的店鋪承載著大大的夢想,給自己的夢想找個發芽的機會吧!
       

       

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