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- 日期: 2020-08-31
在我們身邊，不乏存在一些喜歡烘焙的人。他們不僅僅是愛(ài)吃，也很喜歡自己去做。那么，學(xué)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？下面和小編一起來(lái)看看吧！
其實(shí)對(duì)于零基礎(chǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，有很多擔(dān)心，擔(dān)心學(xué)不會(huì)，擔(dān)心跟不上節(jié)奏，有的擔(dān)心沒(méi)有太多時(shí)間，從而選擇短期班。這些想法充斥著人們的大腦，讓很多西點(diǎn)愛(ài)好者停步不前。
其實(shí)學(xué)多久根據(jù)自己的的目標(biāo)來(lái)定，如果只是學(xué)完做著自己吃的話，可以選擇一個(gè)短期班試試，一般也就在1-3個(gè)月就好了，但是學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較少，也不會(huì)太深入。所以短期班學(xué)出來(lái)的肯定不適合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走這一行的話，建議從基本的一步一步來(lái)，進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。
選擇行業(yè)雖然有前景，但是也需要人們不斷的投入時(shí)間和精力，才能把這一行做得非常精。對(duì)于人們常問(wèn)的學(xué)多久這個(gè)問(wèn)題個(gè)人感覺(jué)不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是能找到一個(gè)真正的好學(xué)校，學(xué)到真正的東西，而佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙西點(diǎn)非常專業(yè)，從揉面、配方、烘烤等每個(gè)環(huán)節(jié)都講解到位，同時(shí)教授甜點(diǎn)、蛋糕、咖啡等課程內(nèi)容，學(xué)員畢業(yè)后綜合實(shí)力強(qiáng)，單位認(rèn)可度高。
2、學(xué)烘焙前景好不好？
隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，很多小伙伴也加入到烘焙的行業(yè)中，引得很多小伙伴以烘焙事業(yè)來(lái)發(fā)展。
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著人民的生活水平提高，中國(guó)的烘焙消費(fèi)逐漸擴(kuò)展開(kāi)來(lái)，受西方文化的影響，面包、蛋糕、西點(diǎn)等烘焙食品逐漸成為人們的消費(fèi)所需。從年齡段來(lái)說(shuō)，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場(chǎng)這方面的需求會(huì)越來(lái)越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。
烘焙師分為初中高級(jí)師傅和技師以及高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)，一般技術(shù)越精湛得工資越高，哪怕只是個(gè)初級(jí)師傅工資一般也是2500+，所以烘焙師的發(fā)展?jié)摿途蜆I(yè)前景還是特別好的，是一項(xiàng)非常適合初高中畢業(yè)學(xué)習(xí)的技術(shù)。
近十年內(nèi)，隨著西式食品的滲透，人均消費(fèi)水平逐步提高，西點(diǎn)烘焙也開(kāi)始走輕奢和時(shí)尚化的道路。據(jù)內(nèi)行人士保守估計(jì)，高端面包市場(chǎng)增速將在20%至30%之間，高于整個(gè)烘焙市場(chǎng)的增速。
西點(diǎn)師一般月薪多少？能拿高薪嗎？
據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，目前西點(diǎn)師在國(guó)內(nèi)很緊缺，不少知名西點(diǎn)公司還要到歐美、日本等地高薪聘請(qǐng)有成熟經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)師，年薪都在三四十萬(wàn)左右。西點(diǎn)師傅月收入上萬(wàn)的太多了。據(jù)了解，，一般取得西式面點(diǎn)師初級(jí)的收入就能達(dá)到三四千，中高級(jí)則基本上能達(dá)到五六千甚至更高，獲得技師資格月入上萬(wàn)不是問(wèn)題。 此外，西式面點(diǎn)師有著堪比白領(lǐng)的工作環(huán)境。西點(diǎn)師工作環(huán)境輕松，一般都在西點(diǎn)房、蛋糕房、西餅屋等地點(diǎn)工作。他們不用面對(duì)都市白領(lǐng)的職場(chǎng)壓力，卻能憑一技之長(zhǎng)輕松地享受都市白領(lǐng)的待遇。干凈整潔、設(shè)備齊全，經(jīng)常跟各種美味甜點(diǎn)打交道，這是西點(diǎn)師每天的享受，因此西點(diǎn)師也被稱為“最甜蜜幸福職業(yè)”。雖然有著高收入以及良好工作環(huán)境的誘惑，但是有成熟技術(shù)的西式面點(diǎn)師在我國(guó)卻很缺乏。另根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《2010年統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)平均每人每年糕點(diǎn)消耗量約為5.09公斤。而根據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，與內(nèi)地飲食習(xí)慣相近的韓國(guó)、中國(guó)香港等地區(qū)，平均每人每年僅面包消費(fèi)量就已達(dá)8公斤。隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的加快及居民飲食習(xí)慣的逐步西化，國(guó)內(nèi)烘焙連鎖行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大。
我國(guó)高星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋諸如克莉絲汀、好利來(lái)、莉蓮蛋撻、85度C等對(duì)優(yōu)秀西點(diǎn)師缺口數(shù)量巨大，各大西點(diǎn)單位均高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀西點(diǎn)師。目前的西點(diǎn)人才，可以說(shuō)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身。
關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：
問(wèn)：學(xué)西點(diǎn)是去當(dāng)學(xué)徒好還是到培訓(xùn)學(xué)校好?
答：如果想要在西點(diǎn)行業(yè)有很好的發(fā)展，建議還是去學(xué)校，高級(jí)人才很少?gòu)膶W(xué)徒來(lái)的，都是經(jīng)過(guò)學(xué)校的系統(tǒng)學(xué)校再經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀練就的。
問(wèn)：佛山學(xué)西點(diǎn)烘焙到哪里學(xué)？
答：有心學(xué)就刻苦學(xué)習(xí)，不管到哪學(xué)習(xí),只要你努力總有成就，建議到佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去先學(xué)習(xí)下，平時(shí)或者沒(méi)事在家多動(dòng)手實(shí)操一下，光有理論也不行啊，要常練習(xí)。
問(wèn)：初中畢業(yè)學(xué)什么？學(xué)西點(diǎn)怎么樣？
答：教學(xué)設(shè)備與市場(chǎng)同步，90%以上實(shí)操課程上千家校企合作單位，推薦學(xué)員就業(yè) 一對(duì)一扶持創(chuàng)業(yè) 幫助學(xué)員成功開(kāi)店 西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展正旺，推薦到佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)，練就扎實(shí)西點(diǎn)技術(shù)，成就美好未來(lái)！
問(wèn)：學(xué)完開(kāi)店課程就可以直接開(kāi)店嗎？
答：成功源于充足的準(zhǔn)備。每期學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)都會(huì)同意講授攝影課程，營(yíng)銷課程及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷課程。沒(méi)有獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的畢業(yè)學(xué)員推薦到與我們公司合作的正規(guī)蛋糕房實(shí)習(xí)，熟練蛋糕房的具體操作流程及細(xì)節(jié)。
問(wèn)：學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作要去培訓(xùn)學(xué)校嗎？
答：要想將來(lái)走西點(diǎn)這條路的話 ，還是建議找像佛山展翅專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)的這類學(xué)校，因?yàn)檫@里的老師比較有經(jīng)驗(yàn)，可以系統(tǒng)的教學(xué)，能讓你更好更快的學(xué)到東西。
佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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