歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2021-01-30



 
2020年注定是難忘的一年,據權威媒體預測,受疫情影響。2020年全球經(jīng)濟預計會(huì )萎縮5.2%,這驚人的程度,是二戰以來(lái)的首次!我們不得不承認,現在正有很多行業(yè)走下坡路,這讓很多的上班族也越來(lái)越焦慮。但是!西點(diǎn)烘焙行業(yè)卻開(kāi)始逆勢上揚,呈現出良好的發(fā)展態(tài)勢 ,在這個(gè)人人焦慮的時(shí)代,美食與愛(ài)最能安撫人心。真正的“甜品時(shí)代”正式來(lái)臨!許多小伙伴看準了商機,果斷轉行加入私房烘焙大軍。想要做好私房就和做好直播一樣,選品是關(guān)鍵,那么私房烘焙賣(mài)什么產(chǎn)品才會(huì )大火呢?今天,就來(lái)和大家一起分享“私房選品”的秘訣。

 


 
1、蛋糕
對私房有些許了解的小伙伴都知道,蛋糕就是私房主要的訂單來(lái)源,它決定著(zhù)一家私房能否長(cháng)期生存。特別是新鮮手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕 ,一定是主打產(chǎn)品,婚宴、壽禮、滿(mǎn)月等場(chǎng)合都需要,市場(chǎng)需求多且利潤空間大,一定要做出自己的特色。在原材料方面建議選擇健康的動(dòng)物奶油,保證口感,提升品質(zhì),招攬更多回頭客。在裝飾上有兩種選擇,第一種是當下非常流行的簡(jiǎn)約風(fēng),干凈利落的抹面加上些許點(diǎn)綴,一款蛋糕就做好啦,十分能夠迎合年輕人的審美;第二種可以加上一些翻糖小裝飾代替塑料玩具,打造一個(gè)主題蛋糕,如結婚紀念日主題,這種又有故事,又健康的蛋糕,一定會(huì )受到追捧。

2、甜品
水果千層、豆乳盒子、流心撻、酥皮泡芙、夢(mèng)龍卷、提拉米蘇、舒芙蕾、雪媚娘、爆漿蛋糕……這些好吃的甜品,誰(shuí)能抵住它們的誘惑呢?只要你手藝足夠好,足夠敏感,能夠抓住行業(yè)風(fēng)向,甜品將是很大的利潤增長(cháng)點(diǎn)。想做私房的伙伴們,甜品建議做得小一點(diǎn),吃甜品的一般都是美女小姐姐或是小朋友,他們怕胖或者食量較小,滿(mǎn)足他們胃口大小,甚至還有點(diǎn)吃不夠的感覺(jué),才是最美妙的,“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”什么時(shí)候都管用。在包裝上一定要審美在線(xiàn),這就是一個(gè)顏值為王的時(shí)代,好看的產(chǎn)品+好看的包裝能加分很多。顧客吃著(zhù)有面子,對于品牌形象也有很大的助益,所以好包裝一定不能省。

 
 

 
 
 
3、點(diǎn)心、糕點(diǎn)、小零食
蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋糖、雪花酥、黃油曲奇、蔓越莓餅干等等雖然都是老牌網(wǎng)紅了,但絲毫不影響它們在吃貨心中的地位。在年度評選中,“蛋黃酥”榮獲國民最喜歡的點(diǎn)心第一名??梢?jiàn),做好老網(wǎng)紅也能帶來(lái)新商機,再加入溶豆、果蔬片等寶寶吃的輔食,生意想不好都不行。

4、甜品臺
想要賺更多錢(qián)嗎?那甜品臺生意一定不能錯過(guò)!做甜品臺最好能夠掌握一定的翻糖技術(shù),大型的翻糖蛋糕壓軸又吸睛,是甜品臺高價(jià)的主要原因。
 
做私房到底難不難?難,如果你沒(méi)有一門(mén)好手藝;不難,如果你選擇佛山展翅西點(diǎn)培訓學(xué)校!先人一步,成就甜蜜人生!還不快來(lái)揭秘驚喜?




關(guān)于西點(diǎn)培訓相關(guān)問(wèn)答:

 

問(wèn):蛋糕裝飾之管道邊界和裝飾成功的秘訣是什么?

答:成功秘訣:在管道中加入糖霜,并將其握住。然后花一些時(shí)間在一張蠟紙上畫(huà)出圖案。這樣你不會(huì )浪費糖霜(或你珍貴的蛋糕)。當你想重新開(kāi)始時(shí),只需用抹刀鏟起糖霜,并將其刮回袋內。


 

問(wèn):煉乳有什么用途呢?

答:甜煉乳若進(jìn)一步蒸發(fā)可以變成一種軟焦糖醬,我們稱(chēng)為牛奶焦糖醬(dulce de leche),這種醬常用作涂抹醬或淋在冰激凌的面上。煉乳也可以用作茶、奶昔、咖啡甚至雞尾酒里的甜味劑、奶油劑。與奶油奶酪和檸檬汁混合,可以作為無(wú)烘焙芝士蛋糕的餡料。它還可以與青檸和蛋黃混合制作酸橙派。


 

問(wèn):想學(xué)習烘焙技術(shù),但是沒(méi)有任何基礎,新手學(xué)烘焙難不難?

答:雖然制作工序復雜,但學(xué)起來(lái)一點(diǎn)也不難。在經(jīng)驗豐富的老師的指導下,即使你沒(méi)有一絲一毫的基礎,也不必擔心學(xué)不會(huì )、學(xué)不好。要知道,很多享譽(yù)中外的烘焙大師也是從零基礎一步步學(xué)習成長(cháng)起來(lái)的。


 

問(wèn):學(xué)習西點(diǎn)為什么要去佛山展翅學(xué)?

答:因為
佛山展翅專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓學(xué)校,只做西點(diǎn)培訓,老師的教學(xué)質(zhì)量好,校園環(huán)境優(yōu)美,手把手的教學(xué),確保每位學(xué)員都學(xué)有所成。


 

問(wèn):如何在烘焙行業(yè)脫穎而出?

答:要想在
烘焙行業(yè)脫穎而出要做到以下四條(1)注重細節(2)明確定位 (3)注重實(shí)踐(4)關(guān)注行業(yè)



 
佛山展翅咖啡調酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗,學(xué)院根據市場(chǎng)需求開(kāi)設生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標準班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運營(yíng)等一站式服務(wù),建校至今已培育數千位烘焙優(yōu)秀人才。
關(guān)于我們
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門(mén)整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng )業(yè)的高端起點(diǎn)培訓學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結合,打破人海戰術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現身說(shuō)法,針對當下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái),專(zhuān)業(yè)從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點(diǎn)培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發(fā)型技能培訓學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂(lè )行業(yè)的人才培訓與輸出,本著(zhù)誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內外著(zhù)名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng )辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng )意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng )造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶(hù)實(shí)現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應,并通過(guò)會(huì )務(wù)和活動(dòng)落地執行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng )辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì )外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì )外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì )、企業(yè)年會(huì )、展會(huì )餐飲、中西式婚宴、宴會(huì )用品租賃、宴會(huì )場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開(kāi)辦了無(wú)數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校務(wù)求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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