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  • 來(lái)源:
  • 日期: 2021-09-01

說(shuō)起韓式裱花蛋糕,大家已經(jīng)不再覺(jué)得陌生了,因為現在會(huì )做韓式裱花蛋糕已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。

 

近兩年,韓式裱花蛋糕迅速風(fēng)靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體,加入昂貴的進(jìn)口食用色素所塑造出的漂亮色彩,雙重口感,無(wú)可替代的獲得更多喜愛(ài)!

 


 
 

為什么韓式裱花這么火?

 
除了顏值,很重要的是天然、健康食材的追求,植物奶油含有對人體有害的反式脂肪酸,動(dòng)物奶油高溫易化,韓式蛋白霜口感偏膩。
 
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于是,韓式裱花的原料,從最初使用植物奶油、動(dòng)物奶油,再到韓式蛋白霜,到今天越來(lái)越多的人使用天然豆沙。
 
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韓式裱花以唯美花型、逼真姿態(tài)聞名,是色彩炫麗浪漫典雅的代名詞。
 
學(xué)韓式裱花,掌握花型制作是基礎,而配色、調色則是韓式裱花的靈魂,也是比較難掌握的部分。
 

 
 
入門(mén)韓式裱花,先需要學(xué)習并運用的就是那些大大小小的裱花工具,只有選擇對的工具,才能事半功倍。
 
常用裱花嘴型號
2、4、13、59、101s、104、120、124K
 

 
 
常用裱花工具
裱花釘、花樁、裱花鉗、調色碗、亞克力碗蓋、硅膠刮刀、裱花袋、牙簽、色素、噴壺
 
韓式裱花的使用范圍很廣
它獨特的香甜豆沙口感與動(dòng)物奶油戚風(fēng)的完美結合
讓整個(gè)蛋糕口感上更有層次
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用花朵和葉子的元素作為蛋糕裝飾
擁有最獨特的設計感、細節也十分精致
 
 
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烘焙師學(xué)會(huì )這8道工序,讓你輕松做面包!
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗,學(xué)院根據市場(chǎng)需求開(kāi)設生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標準班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運營(yíng)等一站式服務(wù),建校至今已培育數千位烘焙優(yōu)秀人才。

 
 
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佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門(mén)整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng )業(yè)的高端起點(diǎn)培訓學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結合,打破人海戰術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現身說(shuō)法,針對當下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái),專(zhuān)業(yè)從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點(diǎn)培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發(fā)型技能培訓學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂(lè )行業(yè)的人才培訓與輸出,本著(zhù)誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內外著(zhù)名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng )辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng )意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng )造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶(hù)實(shí)現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應,并通過(guò)會(huì )務(wù)和活動(dòng)落地執行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng )辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì )外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì )外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì )、企業(yè)年會(huì )、展會(huì )餐飲、中西式婚宴、宴會(huì )用品租賃、宴會(huì )場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開(kāi)辦了無(wú)數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校務(wù)求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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