• 來源:
  • 日期: 2021-09-01

說起韓式裱花蛋糕,大家已經(jīng)不再覺得陌生了,因為現(xiàn)在會做韓式裱花蛋糕已經(jīng)成為了一種時尚。

 

近兩年,韓式裱花蛋糕迅速風(fēng)靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體,加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩,雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛!

 


 
 

為什么韓式裱花這么火?

 
除了顏值,很重要的是天然、健康食材的追求,植物奶油含有對人體有害的反式脂肪酸,動物奶油高溫易化,韓式蛋白霜口感偏膩。
 
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于是,韓式裱花的原料,從最初使用植物奶油、動物奶油,再到韓式蛋白霜,到今天越來越多的人使用天然豆沙。
 
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韓式裱花以唯美花型、逼真姿態(tài)聞名,是色彩炫麗浪漫典雅的代名詞。
 
學(xué)韓式裱花,掌握花型制作是基礎(chǔ),而配色、調(diào)色則是韓式裱花的靈魂,也是比較難掌握的部分。
 

 
 
入門韓式裱花,先需要學(xué)習(xí)并運用的就是那些大大小小的裱花工具,只有選擇對的工具,才能事半功倍。
 
常用裱花嘴型號
2、4、13、59、101s、104、120、124K
 

 
 
常用裱花工具
裱花釘、花樁、裱花鉗、調(diào)色碗、亞克力碗蓋、硅膠刮刀、裱花袋、牙簽、色素、噴壺
 
韓式裱花的使用范圍很廣
它獨特的香甜豆沙口感與動物奶油戚風(fēng)的完美結(jié)合
讓整個蛋糕口感上更有層次
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用花朵和葉子的元素作為蛋糕裝飾
擁有最獨特的設(shè)計感、細節(jié)也十分精致
 
 
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烘焙師學(xué)會這8道工序,讓你輕松做面包!
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構(gòu),具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗,學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術(shù)、店鋪運營等一站式服務(wù),建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。

 
 
關(guān)于我們
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則,將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合,打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現(xiàn)身說法,針對當(dāng)下流行,切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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