歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2021-09-24


 
 
如今,甜品臺越來(lái)越受大家歡迎,無(wú)論是婚禮、開(kāi)業(yè)、生日宴、團建活動(dòng)等等,都會(huì )擺設甜品臺供大家服務(wù)。
 
因為甜品臺的品種多樣,滿(mǎn)足大家的小饞嘴。
圖片
 
 

Vol.1

 
   甜品臺由哪些甜品構成?
 
常用的甜品主要包含:主蛋糕、紙杯蛋糕、餅干、馬卡龍、棒棒糖、布丁、甜甜圈、爆米花等。
 
現在比較流行的主蛋糕是翻糖蛋糕,因為其可塑性非常,更加配合主題烘托氣氛。
 

 
 
那其實(shí)甜品臺的擺設、色彩搭配、主題、食物搭配,都是有很大講究的,如果色彩搭配不好就會(huì )“大打折扣”
 

 
 
每一個(gè)甜品臺制作前,我們都先要有一個(gè)設計思路,包括確定主題,整體風(fēng)格,產(chǎn)品類(lèi)型等等。
 
 

Vol.2

 
   甜 品 臺 色 彩 搭 配   
 
你們千萬(wàn)不要小看色彩搭配,色彩決定著(zhù)最終成品的視覺(jué)效果,所以顯得至關(guān)重要。就像我們繪畫(huà),也會(huì )因為色彩搭配完美而使得整副作品有了靈魂。
 
所以我們在制作美食的時(shí)候,也要如此。
 


 
我們平時(shí)搭配衣服也是知道,不要吧太多顏色往身上穿,盡量不要超過(guò)3個(gè)顏色。
 
所以在制作甜品臺產(chǎn)品的時(shí)候3個(gè)顏色就好了,如果不知道選什么顏色為輔助色,就選色板的鄰近色進(jìn)行搭配。
 
這樣整體看起來(lái)不會(huì )凌亂,沒(méi)有主色調。
 
 

Vol.3

 
     甜 品 臺 擺 設    
 
甜品臺布局的關(guān)鍵點(diǎn)在于打造三角形!打造各種各樣的三角形!以下這些布局法則都是為了創(chuàng )建一個(gè)焦點(diǎn)和對稱(chēng),這樣可以創(chuàng )建具有視覺(jué)吸引力的甜品擺臺。
 
單個(gè)三角形
 

 
 
  倒三角形  
 

 
 
  多個(gè)三角形  
 





 
注意事項
 
1、高筋面粉可以用全麥粉替代,更適合減脂期
2、南瓜泥的濕度會(huì )因為品種不同略有差異,揉面過(guò)程中可以根據面團軟硬適量增添面粉或南瓜泥
3、內餡的料可以按照自己的喜好添加,覺(jué)得麻薯制作麻煩的可以替換成芝士碎也很好吃
4、歐包對于筋膜的要求不是很高,面團揉勻揉軟即可,面團越松軟出來(lái)的面包口感就越松軟,可以根據自己的需要來(lái)把控。



烘焙師學(xué)會(huì )這8道工序,讓你輕松做面包!
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗,學(xué)院根據市場(chǎng)需求開(kāi)設生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標準班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運營(yíng)等一站式服務(wù),建校至今已培育數千位烘焙優(yōu)秀人才。
關(guān)于我們
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門(mén)整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng )業(yè)的高端起點(diǎn)培訓學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結合,打破人海戰術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現身說(shuō)法,針對當下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái),專(zhuān)業(yè)從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點(diǎn)培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發(fā)型技能培訓學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂(lè )行業(yè)的人才培訓與輸出,本著(zhù)誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內外著(zhù)名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng )辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng )意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng )造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶(hù)實(shí)現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應,并通過(guò)會(huì )務(wù)和活動(dòng)落地執行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng )辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì )外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì )外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì )、企業(yè)年會(huì )、展會(huì )餐飲、中西式婚宴、宴會(huì )用品租賃、宴會(huì )場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開(kāi)辦了無(wú)數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校務(wù)求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
聯(lián)系我們
佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司
電話(huà):0757-83205361
    15363447360
Q Q:2427447341

微信:2315340140
郵箱:FSzhanchi.@163.com
傳真:0757-83205361

地址:佛山市禪城區華遠西路2號
學(xué)員作品 >>
 
24小時(shí)電話(huà):0757-83205361 地址:佛山市禪城區華遠西路2號【季華園東門(mén)對面】

FSzhanchi@佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校 佛山校區 繳費賬戶(hù) 投訴反饋

Copyright 2002-2017 版權所有 佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司 粵ICP備2022114656號
      
法律聲明: 網(wǎng)站部分信息僅供參考,實(shí)際課程內容以實(shí)際教學(xué)內容為準   
    
 
本站部分圖文來(lái)源網(wǎng)絡(luò ),如有侵權問(wèn)題請通知我們處理!