• 來源:
  • 日期: 2021-11-26

 

 

     水果塔    

 

每次經(jīng)過甜品店，總會(huì)被色彩斑斕的水果塔吸引，酥脆的塔皮，嬌嫩的水果，再撒上一層糖分，朦朧美的感覺不就來了嘛~

 
圖片
 
我相信沒有那個(gè)女孩子能逃得過草莓的魔掌，鮮嫩多汁，個(gè)頭飽滿。
圖片

 
 

材料準(zhǔn)備

 

鹽

雞蛋

黃油

牛奶

藍(lán)莓

草莓

芒果

香草膏

杏仁粉

白砂糖

淡奶油

玉米淀粉

低筋淀粉

 

制作步驟

 
塔皮制作：
 

1、碗中放入糖粉、鹽、黃油攪拌均勻。

2、攪勻后分次加入全蛋、杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉，攪勻。

3、冰箱冷藏1小時(shí)以上。


 
 
卡仕達(dá)醬制作：
 

1、碗中放入蛋黃、砂糖攪勻，加入玉米淀粉、低筋面粉，攪勻備用。

2、將煮開的牛奶、香草膏、分次加入攪勻。

3、把液體倒入奶鍋，小火煮至濃稠，加入黃油攪勻。


 
 
奶油制作：
 
1、淡奶油加入白砂糖，打發(fā)到紋路清晰起尖角。

 
 
組裝部分：
 
1、烤好的塔皮，擠上卡仕達(dá)醬、奶油，頂部放上愛吃的水果，撒上 一層糖分即可出品。
 

水果塔還是位創(chuàng)作型選手，大家可以放上自己喜歡的水果，如覆盆子、樹莓、牛油果等等，盡情發(fā)揮自己的想象力吧~




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