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  • 來(lái)源:
  • 日期: 2017-04-07

來(lái)看看那些特別的“三明治”

說(shuō)到三明治,你會(huì )想起哪些形象?方形的,還是三角形的?無(wú)論造型如何,它們都有一個(gè)共同點(diǎn),那就是以?xún)善姘鼕A著(zhù)各種食材。

 

不過(guò),最近流行的開(kāi)放式三明治(Open Sandwich)告訴你,哪怕只有一片面包,也可以美味得很任性。

  

好吃,就是要讓人看見(jiàn)。

  

開(kāi)放式三明治起源于19世紀40年代的丹麥,丹麥語(yǔ)叫Smrrebrd。在如今哥本哈根的大街小巷,傳統黑面包加上北海的魚(yú)鮮,配以聞名世界的丹麥黃油。

  

按照地道的丹麥習慣,開(kāi)放式三明治的最好搭檔并不是葡萄酒,而是冰鎮的丹麥啤酒。配以當地人最引為豪的樂(lè )堡啤酒,是開(kāi)放式三明治“最丹麥”的品嘗方式。

  

開(kāi)放式三明治,也許是這個(gè)這個(gè)季節最賞心悅目的料理了,準備一片面包,覆蓋上喜歡的食材,萌發(fā)無(wú)限創(chuàng )意。它的精髓在于隨心所欲,一般用低調樸實(shí)的歐包來(lái)打底,至于面包上擺放什么食材則全憑個(gè)人喜好。最常見(jiàn)的有培根、香腸、烤牛肉等肉類(lèi),小蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬果,以及各種營(yíng)養豐富的奶酪。

  

簡(jiǎn)單營(yíng)養牛油果三明治 簡(jiǎn)單款

  

作為基礎款的開(kāi)放式三明治,牛油果雞蛋最適合用來(lái)練手。牛油果富含不飽和脂肪酸,熱量很少,聽(tīng)起來(lái)很“肥”,其實(shí)卻最減肥。白煮蛋做成漮心的最好,帶一點(diǎn)流動(dòng)滋潤的口感。胡椒和鹽則用來(lái)調味。

  

搭配:歐包+牛油果+白煮蛋+胡椒+鹽

  

造型可口法棍拼盤(pán) 進(jìn)階版

  

開(kāi)放式三明治具有多樣性,最適合用來(lái)作為“一日之計”的早餐。營(yíng)養均衡的早餐能夠幫助我們獲取一天的能量,用法棍和多樣的食材來(lái)制作開(kāi)放式三明治拼盤(pán),造型好看,胃口也會(huì )大開(kāi)。

  

圖片中的搭配方式分別是:

  

法棍+雞蛋+黃瓜

  

法棍+櫻桃蘿卜+芝麻菜

  

法棍+發(fā)切丁+青醬

  

清新甜蜜素食早餐 水果版

  

喜歡甜食的人同樣也能吃得滿(mǎn)足又健康,水果和芝士可以幫你打造出理想的口感。水果的選擇多種多樣,但要記住不能選太脆的,比如蘋(píng)果就不行;要綿密且有水分,但千萬(wàn)不能像西瓜那樣多汁。莓果類(lèi)最適合用來(lái)制作這份甜蜜料理。這時(shí)候最好選擇溫和的吐司打底,注意太粗糲的面包口感不適合溫柔的草莓君。

  

搭配:吐司+草莓+藍莓+堅果+軟奶酪

  

如果你是一位心靈手巧的媽媽?zhuān)蚴且粋€(gè)玩心未泯的大齡兒童,開(kāi)放式三明治還能玩出新的高度;比如用肉丸、黃瓜、彩椒、胡蘿卜、雞蛋和香腸等拼出的各種小動(dòng)物造型的三明治。一定能讓原本挑食的小朋友愛(ài)上吃早餐。

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