歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2017-04-07

網(wǎng)傳"現烤面包吃了會(huì )致癌" 專(zhuān)家吐槽:"忠告"不靠譜

 

 

  

吃現烤面包致癌,不會(huì )吧?

  

近日,網(wǎng)上流傳出一則“忠告”,大致內容為不要吃剛出爐的面包,因為“里面的酵母并沒(méi)有完全消失,若在此時(shí)食用面包,會(huì )將有害的致癌物食入”。“當面包的中心溫度降至40度以下冷卻后,酵母作用才會(huì )停止”。而且太燙也會(huì )傷胃,“使胃壁血管擴張,延長(cháng)了消化吸收過(guò)程”。“這太可怕了吧!我從來(lái)都只吃剛出爐的熱面包和饅頭!”廈門(mén)市民小黃很是擔心,愛(ài)吃現烤面包是不是真的不對。

  

這則“忠告”到底靠不靠譜呢?昨日,街頭走訪(fǎng)了多家饅頭店、現烤面包店,有的店面門(mén)口排起長(cháng)隊,大家都是沖著(zhù)剛出爐的新鮮面包而來(lái)。“我從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)剛烤好的不能吃,我自己就愛(ài)吃熱面包,而且店里也是熱面包才賣(mài)得好。”在湖明路一家面包店,工作人員透露。這一說(shuō)法也得到了烘焙達人露露的認同:“熱騰騰的口感才好??!上面有一層脆皮,好吃。”

  

專(zhuān)家:該“忠告”純屬胡說(shuō)

  

對此,國家注冊營(yíng)養師江新鈺,他認為這則“忠告”一點(diǎn)都不靠譜。

  

他表示,酵母是利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的,面包在烘烤過(guò)程中,溫度都是幾百攝氏度,酵母菌早已被殺死,而且酵母菌本身也不是致癌物,面包和饅頭、包子里都普遍采用,所以現烤面包和致癌根本沒(méi)有關(guān)系。

  

至于太燙會(huì )傷胃的說(shuō)法,他也認為不科學(xué)。“面包即使是燙的,經(jīng)過(guò)我們的咀嚼再進(jìn)入胃,溫度早已下降了,而且即使燙傷,也是喉嚨部位,輪不到胃部,再說(shuō)這種傷害還不如你吃辣椒大呢!”

  

所以,剛烤的面包沒(méi)有什么不安全因素,好這口的市民可放心吃。不過(guò),他也提醒自制面包的市民,如果面包被烤焦、烤黑了,千萬(wàn)不能吃,里面的有害物質(zhì)會(huì )對身體健康有影響。

關(guān)于我們
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門(mén)整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng )業(yè)的高端起點(diǎn)培訓學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結合,打破人海戰術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現身說(shuō)法,針對當下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái),專(zhuān)業(yè)從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點(diǎn)培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發(fā)型技能培訓學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂(lè )行業(yè)的人才培訓與輸出,本著(zhù)誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內外著(zhù)名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng )辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng )意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng )造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶(hù)實(shí)現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應,并通過(guò)會(huì )務(wù)和活動(dòng)落地執行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng )辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì )外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì )外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì )、企業(yè)年會(huì )、展會(huì )餐飲、中西式婚宴、宴會(huì )用品租賃、宴會(huì )場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開(kāi)辦了無(wú)數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校務(wù)求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
聯(lián)系我們
佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司
電話(huà):0757-83205361
    15363447360
Q Q:2427447341

微信:2315340140
郵箱:FSzhanchi.@163.com
傳真:0757-83205361

地址:佛山市禪城區華遠西路2號
學(xué)員作品 >>
 
24小時(shí)電話(huà):0757-83205361 地址:佛山市禪城區華遠西路2號【季華園東門(mén)對面】

FSzhanchi@佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校 佛山校區 繳費賬戶(hù) 投訴反饋

Copyright 2002-2017 版權所有 佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司 粵ICP備2022114656號
      
法律聲明: 網(wǎng)站部分信息僅供參考,實(shí)際課程內容以實(shí)際教學(xué)內容為準   
    
 
本站部分圖文來(lái)源網(wǎng)絡(luò ),如有侵權問(wèn)題請通知我們處理!