歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2021-02-26


 
 

最近發(fā)現很多小伙伴

對于蛋糕是否烤熟的概念很模糊

很多時(shí)候大家都是憑感覺(jué)

沒(méi)有一個(gè)具體的判斷標準




 

這也就直接導致了很多人蛋糕沒(méi)烤熟就取出來(lái),或者烤過(guò)頭了自己還不知情。
 
那么今天就為大家詳細介紹一下判斷蛋糕是否烤熟的兩種方法!




 
一、觀(guān)察按壓法
這是比較實(shí)用的檢查方法。我們先觀(guān)察,若蛋糕到達最高點(diǎn)后出現明顯的回落,則說(shuō)明蛋糕已經(jīng)基本成熟。此時(shí),我們帶上隔熱手套拿一根筷子伸進(jìn)烤箱,按壓一下蛋糕中心表面,若彈性很好,回彈明顯,則說(shuō)明蛋糕已經(jīng)成熟了,可以華麗出爐!反之若塌陷明顯,回彈不夠則說(shuō)明還未完全成熟,還需要回爐再造。
 
二、牙簽檢驗法
戴上隔熱手套,拿一根牙簽伸進(jìn)烤箱,在蛋糕中心部位插一下。若有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來(lái),則說(shuō)明蛋糕里面還比較濕,沒(méi)有完全熟;若牙簽表面干凈,則說(shuō)明蛋糕基本烤熟了。但這種方法操作比較困難,對于小烤箱來(lái)說(shuō),沒(méi)有過(guò)多空間在內部操作,需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗,若發(fā)現蛋糕沒(méi)烤熟再放回烤箱再造,蛋糕是很難形成完美的內部組織的。
 
 
 
小貼士
1、在蛋糕的制作過(guò)程中,通過(guò)打發(fā)蛋白使蛋糕糊內部充滿(mǎn)大量的空氣。在烘烤時(shí),大量的膨脹的空氣和水蒸汽會(huì )產(chǎn)生很多的孔洞。而蛋糕原料中的適量面粉糊化恰到好處地填充孔洞,蛋糕就會(huì )完美地誕生了!
 
2、如果蛋白打發(fā)過(guò)度,蛋糕體內氣泡過(guò)多就會(huì )造成蛋糕表面過(guò)度膨脹開(kāi)裂,連面糊君都無(wú)法完全填充孔洞,最后導致蛋糕的回縮和塌陷!
 
3、如果蛋白打發(fā)得不足,蛋糕體內氣泡較少,則會(huì )導致蛋糕蓬發(fā)力不足,變得“長(cháng)不高”!

佛山展翅蛋糕學(xué)校擁有國內外專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊,不定期地推出屬于蛋糕特色的教學(xué)產(chǎn)品,同時(shí)開(kāi)創(chuàng )業(yè)、就業(yè)的指導課程,為烘焙教學(xué)事業(yè)注入新鮮元素,讓教育內容始終緊貼市場(chǎng)趨勢。學(xué)員借助佛山展翅培訓蛋糕學(xué)校創(chuàng )新、前衛的教學(xué)模式,攀登上更高技術(shù)平臺,實(shí)現創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想,擁有更好的未來(lái)!





關(guān)于西點(diǎn)培訓相關(guān)問(wèn)答:

 

問(wèn):佛山西點(diǎn)培訓蛋糕培訓多少錢(qián)?

答:當然要去正規學(xué)校學(xué)習了,對自己是一種保障嘛。


 

問(wèn):33歲女想學(xué)西點(diǎn)是否可行,從培訓學(xué)校開(kāi)始學(xué)習可以嗎?

答:是可以的呀,這個(gè)是沒(méi)有年齡的限制的,只要是你自己感興趣,喜歡,想要往這方便發(fā)展。就可以報個(gè)比較專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓班好好的學(xué)習就可以了。


 

問(wèn):如何正確的選擇西點(diǎn)師培訓學(xué)校?可以從哪些方面考慮呢?

答:一、是否正規化?二、學(xué)校規模三、實(shí)操占比四、行業(yè)口碑五、認真仔細閱讀培訓協(xié)議,當然那些連培訓協(xié)議都沒(méi)有的學(xué)校他如何能保障你真正能學(xué)到技術(shù)。


 

問(wèn):佛山哪里有西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校?

答:現在學(xué)西點(diǎn)烘焙行業(yè)出來(lái)很好哈, 又時(shí)尚、又吃香、又熱門(mén), 這行業(yè)應該是現在女生最喜歡的行業(yè)了, 女生手巧,所以做西點(diǎn)、烘焙是適合了! 而且出來(lái)工作,工資都蠻高的! 學(xué)費問(wèn)題建議直接到官網(wǎng)咨詢(xún)老師或者到學(xué)校實(shí)地考察。 可以去佛山學(xué)西點(diǎn),佛山展翅挺專(zhuān)業(yè)的。


 

問(wèn):面包店如何讓顧客買(mǎi)得更多?

答:附加項通常會(huì )為經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)與原始銷(xiāo)售相等甚至更多的利潤。這種提供“附加項”或者“再來(lái)一份”的技巧完善了向上銷(xiāo)售的藝術(shù)。




 
佛山展翅咖啡調酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構,具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗,學(xué)院根據市場(chǎng)需求開(kāi)設生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標準班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程,致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運營(yíng)等一站式服務(wù),建校至今已培育數千位烘焙優(yōu)秀人才。
 
關(guān)于我們
佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門(mén)整體六層樓,學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng )業(yè)的高端起點(diǎn)培訓學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習實(shí)際為原則,將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結合,打破人海戰術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法,以老師現身說(shuō)法,針對當下流行,切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起,讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦,真正可以做到學(xué)有所用,學(xué)有所想,學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái),專(zhuān)業(yè)從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點(diǎn)培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓,也是國內唯一一所研發(fā)型技能培訓學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓,也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂(lè )行業(yè)的人才培訓與輸出,本著(zhù)誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內外著(zhù)名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng )辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設計、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機構,覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng )意策劃機構。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng )造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶(hù)實(shí)現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應,并通過(guò)會(huì )務(wù)和活動(dòng)落地執行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng )辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì )外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì )外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì )、企業(yè)年會(huì )、展會(huì )餐飲、中西式婚宴、宴會(huì )用品租賃、宴會(huì )場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開(kāi)辦了無(wú)數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點(diǎn)培訓學(xué)校務(wù)求以國際性與權威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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