- 來源:
- 日期: 2020-08-20
隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人加入到烘焙的行業(yè)中。那么，學(xué)烘焙有前途嗎？發(fā)展前景怎么樣？下面和小編一起來看看吧！
1、學(xué)烘焙有前景嗎
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著人民的生活水平提高，中國的烘焙消費逐漸擴展開來，受西方文化的影響，面包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費所需。從年齡段來說，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場這方面的需求會越來越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。
近年，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。在社會經(jīng)濟條件和各方面政策的推動下，給我國焙烤行業(yè)的進一步發(fā)展帶來挑戰(zhàn)和機遇。
據(jù)專家預(yù)測，我國焙烤食品在今后一定時期內(nèi)，仍將保持10%以上的年增長速度，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到5500億人民帀。
設(shè)想一個社區(qū)有幾千人，開一家面包店。把烘焙的品類和場景聯(lián)系到一塊，從社區(qū)每個人的早餐開始，從*基礎(chǔ)的高頻消費的面包開始，一直到蛋糕、甜點、下午茶，再有更多的節(jié)日，比如說一些伴手禮、定制化的產(chǎn)品。去規(guī)劃開發(fā)社區(qū)每個人的消費潛力，利潤空間是無法想象的。
2、學(xué)習(xí)烘焙工資高嗎
學(xué)烘焙是一個漫長的過程，一般學(xué)校半年就可以學(xué)完，但是要說經(jīng)驗，肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的，裱花是非常難的工作，還得看有沒有天賦，肯不肯吃苦一般主學(xué)裱花半年也就中級的水平建議去蛋糕店多多實踐，比在學(xué)校學(xué)那些基礎(chǔ)的要有用的多。
還是先到專門學(xué)西點的學(xué)校學(xué)習(xí)一下西點的基礎(chǔ)的東西也就兩三個月的時間，那里會交給你基礎(chǔ)的做蛋糕，做西點的方法，還有原理，不建議直接到蛋糕店做學(xué)徒，畢竟一些原理還是要學(xué)的，比如雞蛋啊，油，有各種面粉的作用，用途拿破侖是通過什么原理起酥的，還有好多東西需要掌握，學(xué)會一些基礎(chǔ)的東西，再去做學(xué)徒，接觸的東西，就很容易理解，也很容易學(xué)會了，自然水到渠。
做蛋糕看似簡單，也是一門很辛苦的手藝，所以要做好持之以恒的心理準(zhǔn)備隨著時間也經(jīng)驗的累積，水平自然也就高了。剛開始去要看店的實力和大小了，工資在2500到5000不定。以后技術(shù)等級越高，拿到的崗位工資會越高，直接跟收入掛鉤的。
關(guān)于西點培訓(xùn)相關(guān)問答：
問：西點行業(yè)與其他行業(yè)相比較的優(yōu)勢？
答：從消費群體的結(jié)構(gòu)來看，低年齡層次的人群較高年齡層次的群體更熱衷于西點食品,青少年更是西點食品消費的主力軍。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在西點食品的消費者中，消費選擇面包、蛋糕的比例高，分別占了88.5%、86.3%。
問：佛山一般學(xué)烘焙要多少錢？
答：佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)院創(chuàng)立于2009年，隸屬展翅集團旗下，是一所集學(xué)歷教育、技能教育及社會短期培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定為一體的民辦、國家重點技能培訓(xùn)學(xué)校 。
問：學(xué)西點一定要去西點學(xué)校嗎？為什么要學(xué)西點？
答：選擇一所好的學(xué)校要看一下幾個方面 (1)學(xué)校的資質(zhì)是否是很牛 (2)教學(xué)設(shè)備、師資力量是不是很好 (3)老師是否很有經(jīng)驗，是否有名師 (4)教學(xué)內(nèi)容是以實操還是理論為主 (5)以后就業(yè)在什么地方
問：選擇西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校靠譜么？
答：這種想要通過西點烘焙培訓(xùn)去創(chuàng)業(yè)的，要選擇一家以烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)為主導(dǎo)的學(xué)校，因為這類學(xué)校不僅僅是教你制作西點、烘焙技能，還會教你烘焙店鋪的運營，以及進原料，怎么省成本怎么拓展客源等等。
問：西點培訓(xùn)中稱量配料準(zhǔn)確還是體積測量準(zhǔn)確？
答：依據(jù)多年的制作西點的經(jīng)驗可以得出一個準(zhǔn)確的結(jié)論那就是稱量成分比使用杯子和品脫等體積測量要精確得多。
佛山展翅咖啡調(diào)酒西點學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術(shù)、店鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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